Galletas de Calabaza con relleno

Hay días que me levanto con ganas de hacer dulces. No es que sea mi pasión pero me encanta cocinar y sobretodo me encanta la repostería. Nunca antes había probado dulces de calabaza, pero ver tantísimas recetas de calabaza en los blogs me hizo buscar alguna que pudiese salir bien. La idea principal no eran galletas, era una especie de bizcocho, pero al final decidí hacer galletas que es algo que apetece mucho tomar en los desayunos… Y este fue el resultado:

Estoy contentísima con el resultado, tanto de las galletas como del vídeo, y por eso quería compartirlo con todos vosotros. Espero que os animéis a probar recetas nuevas, y como digo en el vídeo, no os dejéis llevar por la apariencia (o en este caso los ingredientes), que muchas veces nos engañan.

¡Mañana os traeré un post extra! Un besito y nos vemos en las redes sociales!

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Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3o0 gr puré de calabaa
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina tamizada
  • 1 cucharada de té de sal
  • 2 cucharadas de té de levadura
  • 1 cucharada de té de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de canela

Icing:

  • 200 gr queso en crema
  • 150 gr azúcar glas
  • 50 gr mantequilla
  • Una pizca de canela

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